Le temps des maisons / Semaine 8 : Nadine Piccolo

En réponse à notre appel à écriture, « À table », voici un texte et une photographie de Nadine Piccolo

Cookies au chocolat

Je me régalais d’écrire les épices, découpages et saveurs, la cuisine que j’aime, celle qui repousse les soucis.

Mais, une petite enveloppe est arrivée hier. Remise de ma surprise, mes larmes séchées, je lus la longue lettre que m’envoyait mon fils. A l’heure d’Internet, il avait fait ce choix ! Il joignait à ses mots la recette de ses fameux cookies recopiée à la main.

Faire fondre le chocolat, ses mots penchés me guident, le beurre au bain-marie, je mesure, je casse, je remplis les contenants.

Mon doigt agile me délecte de la pâte brune et lisse, l’excuse des cuisinières est bien connue.

Mélanger les œufs, il est là, je l’entends, et moi qui ne l’ai pas revu depuis des mois, je pleure sur la farine et je souris, aussi.

Incorporer au reste, je suis l’élève, j’obéis.

Le temps est respecté, les gâteaux renflés et goûteux.

Dans mon cahier de recettes en bonne place désormais, est celle si précieuse, celle reçue hier. Transmission à  l’envers, aurait dit ma grand-mère.

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